Denne opskrift er et frisk alternativ til traditionel koldskål, og så er den uden æg. Den er let at lave, og indbydende med den fine lyserøde farve. Det er en lækker sommer spise, til dessert eller som mellemåltid.
- 100 gr. friske eller frosne jordbær
- 2 spsk. sukker
- 1 tsk. vanillie
- 4 dl. kærnemælk
- 2 dl. A38
Fremgangsmåde:
Alle ingredienserne kommes i en blender, benyttes der frosne bær skal de have en hurtigt opkog, hvor vandet bobler i ét minut, herved dræbes evt. bakterie. Det hele blendes sammen til koldskålen der ensartet ud.
Frosne bær:
Læs dette link om forholdsregler og risici ved benyttelse af frosne bær.
http://www.foedevarestyrelsen.dk/Leksikon/Sider/Frosne-b%C3%A6r.aspx
Servering:
Koldskålen kan serveres med friske skiver jordbær, kammerjunkere eller en lækker müsli på toppen.